Je
vám – náct nebo – cet? Či vám je – sát, sedíte před
domem na lavičce, vyhříváte se na sluníčku a někde vzadu
v hlavě se vám krčí touha sáhnout si vlastní rukou na
pyramidu, dohlédnout na dno fjordu, urazit 800 mil po Amazonce?
Udělejte to jako Etta, hrdinka knihy Etta a Otto a Russel a James, jejíž autorkou je Emmy
Hooperová (JOTA 2015). Ettě je přes osmdesát. Žije na farmě v Kanadě
v místě, kde bývají taková sucha, že v řekách jsou
místo ryb jen jejich vybělené kosti. Jednoho dne se Etta vydá na
cestu. Sbalí si baťůžek, nic velkého: čisté spoďáry, pár
dolarů, čokoládu a papír, na který si napsala pár informací o
sobě. To pro případ, že by zapomněla kdo je a kam jde. Jde totiž
pěšky směrem k Atlantickému oceánu, což je v jejím
případě 3000 km. Je to dlouhá cesta, nohy krvácí a ani mozek
nefunguje příliš racionálně, ale stále jde. Její manžel Otto
již stejnou cestu kdysi urazil, i když ne pěšky. Když jdou muži
do války, jejich matky doma pláčou. A co dělají muži, když se
v té dálce najednou po jejich boku objeví kamarád, spolužák
ze třídy a když ten kamarád náhle není?! Nyní Otto doma na
farmě trochu okopává, občas si vzpomene, že se má najíst. Ale
žádná spíž není bezedná. Pak dojde na kartičky ze žlutého
papíru s kuchařskými recepty, které Etta přehledně
srovnala na kuchyňský stůl. První, co zkusí vyrobit, jsou :
Skořicoví
šneci
(od
tety Nondis)
Je
potřeba:
1
lžíce sušeného droždí
11/2
hrnku mléka
¼
hrnku bílého cukru
2
lžičky soli
½
hrnku tuku (máslo je nejlepší)
1
vejce
5 až 5 a1/2
hrnku hladké mouky
1 a 1/2
hrnku třtinového cukru, 1 a 1/2 lžičky skořice
Postup:
Nechej
vzejít droždí. Zahřej pod bod varu mléko a nalij do velké mísy.
Přidej cukr, sůl, tuk. Míchej do rozpuštění, pak vychlaď na
pokojovou teplotu. Přidej droždí a pak vejce. Znovu důkladně
promíchej. Zapracuj 3 hrnky mouky, pak zbývající 21/2 hrnku
mouky, dokud těsto nemá správnou hustotu. Vyklop na pomoučený
vál a uhněť do hladké koule. Dej kynout. (Na dvojnásobný
objem.)
Prohněť
vykynuté těsto a rozděl na dvě stejné, hladké koule. Dej
odpočinout (10 min.) Vyválej z obou koulí obdélník a potři
těsto rozpuštěným máslem (hodně). Promíchej cukr se skořicí
a posyp směsí oba obdélníky. Sroluj a okraje spoj. Nakrájej na
11/2 centimetrové kousky a pokládej je blízko sebe (ale ne úplně
na těsno) do pekáče nebo na plech (ten je méně vhodný). Pomaž
horní stranu mlékem (a dalším máslem/cukrem, jsou-li šneky pro
Ottu. Dej kynout. Na dvojnásobnou velikost. Peč při 180
stupních zhruba
25 minut.
Možná
dále sedíte na lavičce a kriticky vyhodnocujete svou kondici a je
vám jasné, že sice máte občanku a tudíž si nemusíte na papír
psát, kdo jste, ale přec jen bude lépe nikam se netrmácet a
zůstat doma. V tomto případě vám doporučuji, abyste si
vzali příklad z Otty. Nikdy, opravdu nikdy není pozdě naučit
se něco nového. Třeba vařit nebo vyrábět figurky zvířat
z papírmašé.
PS
pokud budete zkoušet recept na šneky, tak použijte rozum a
podstatně snižte udávané množství soli.
Vaše bloggerka Hilda
